Cá khô miền Tây chuyên cung cấp đặc sản khô sặc cắt đầu loại đặc biệt, size lớn, phơi khô ráo và có khẩu vị lạt. Cá sặc rằn còn tươi sống được làm sạch, cắt phần đầu, ướp muối lạt, phơi đúng 3 nắng gắt nên đã khô ráo. Đặc sản này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc làm quà tặng cho người thân phương xa.
Khô cá sặc cắt đầu thích hợp chế biến các món ăn đơn giản như chiên, nướng dùng với cơm trắng hay xé nhỏ trộn gỏi xoài với ít thịt ba rọi rất ngon. Bảo quản khô cá sặc cắt đầu bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh. Thực khách khi dùng chịu khó rã đông bình thường, rữa sơ con khô bằng nước ấm, sau đó để ráo hãy chế biến.
Khô sặc cắt đầu loại đặc biệt phơi khô ráo, khẩu vị lạt, giá 450k/kg/12-14 con, đã bao gồm phí giao hàng tận nơi tại trung tâm Sài gòn.