KHÔ CÁ ĐÙ XẺ

KHÔ CÁ ĐÙ XẺ
Mã sản phẩm: CK014
Đã xem: 2.757
Đánh giá:
4.5/5 of 15 rating
Giá sản phẩm: 350.000
Cá khô miền Tây chuyên cung cấp đặc sản khô cá đù xẻ,  chế biến từ nguồn cá đù sóc lưới tươi sống. Khô cá đù sóc xẻ được phơi đúng 2 nắng gắt, độ khô vừa tới, có khẩu vị lạt đến vừa ăn. 



Cá lù đù hay còn gọi là cá đù có đến mấy chục loại như cá đù kẽm; cá đù sóc; cá đù lỗ tai đen; cá đù lưng trắng; cá đù đỏ dạ;cá  đù lỗ tai đen;… Các loại cá này có khá nhiều ở vùng biển Tây Nam Bộ như Kiên Giang, Bạc Liêu, Cà Mau. Bà con chọn lựa tùy loại cá phù hợp để chế biến thành các loại khô khác nhau như khô cá lù đù mặn nguyên con; khô cá đù  cắt đầu; cá đù 1 nắng; khô đù xẻ...
 
 

Để chế biến đặc sản
khô cá đù xẻ chất lượng, người ta thường chọn con cá đù sóc còn tươi sống xẻ phi lê,  ướp muối, gia vị vừa ăn rồi phơi khoảng 2 nắng gắt. Lúc này khô cá đù sóc xẻ đã khô và mất nhiều kg so với  cá đù 1 nắng thường chỉ phơi sơ khoảng vài giờ đồng hồ rồi chứa đông. Đặc sản khô cá đù xẻ được nhiều người ưa chuộng vì thịt cá ngon, bổ dưỡng, khẩu vị vừa ăn mà lại dễ dàng vận chuyển đi xa. 
 
 
 
 

Khô cá đù xẻ khá thuận tiện trong việc chế biến món ăn cho người bận rộn, như chiên ăn với cơm trắng và rau sống hay nướng trộn các loại gỏi để nhậu. Bảo quản khô cá đù xẻ bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh.Trung bình 1 kg khô cá đù sóc xẻ chất lượng, khẩu vị lạt, size lớn có mức giá khoảng 350k/kg/ ( đã bao gồm chi phí giao hàng tận nơi trong nội ô sài gòn). 
Tùy theo yêu cầu của khách hàng về kích cỡ, thời gian phơi khô, khẩu vị mà người sản xuất cho ra sản phẩm có giá thành phù hợp với thị trường